うちの3歳と5歳の子どもたちは、とてもよく食べます。よく食べてくれるのは感謝なことですが、家にずっといると、
「おなかすいた〜」ばっかり言っています(笑)

あまり外にも出られない毎日で体も普段よりも動かせていない。
市販のおやつは添加物や砂糖の量も多く、食べ過ぎは心配ですよね。

今日は、親子で一緒に作れる、簡単&ヘルシーなおやつをご紹介したいと思います♪

小松菜とバナナのカップケーキ

野菜も果物も取れるカップケーキ！
ハチミツだけの優しい甘さですが、上に乗せたグラノーラにも甘さがあるのでおいしいです。
サクサク食感も楽しく食べ応えも満点です。

材料(9号のカップケーキの型12個分)

☆小松菜…4枚くらい
☆バナナ…1本
☆ヨーグルト…大さじ3
☆卵…1つ
☆ハチミツ…大さじ2
・ホットケーキミックス …200g
・サラダ油…大さじ1
・グラノーラ…適量(写真のはチョコ味を使いましたが、何でもおいしいです)

作り方

1.ミキサー又はブレンダーで、☆の材料を全て細かくして混ぜる。
2.ボールに、混ぜ合わせた1.と、ホットケーキミックス 、サラダ油を入れてよく混ぜる。(卵の大きさによりとろみ具合が変わります。型に流しにくい程まったりしすぎていたら、豆乳か牛乳を少量ずつ混ぜて調整してください。)
3.カップケーキの型に8分目くらいになるように流し入れる。(膨らむので入れすぎ注意！)
4.上にグラノーラをトッピングする。
5.180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。(楊枝などで刺してみて、生地がついてきたら少しずつ時間を追加して焼いて下さい)

ヨーグルトを入れるとモッチモチな食感になり、腹持ちも良いです！
他にも、りんごやサツマイモ、にんじんなど、好きな野菜や果物を入れて作ってみてください！

グラノーラクッキー

ザックザクの食感のハードクッキーです。しっかり噛むことで満腹感もバッチリ！
市販のグラノーラを使うのでとっても簡単です。

材料

・グラノーラ…140g
・砂糖…30g
・小麦粉…60g
・水…大さじ5
・サラダ油…大さじ3

作り方

1.材料を全てボールに入れて混ぜ合わせる。
2.オーブンシートを敷いた鉄板に、スプーンで1口サイズずつおとしていく。
3.160℃のオーブンで30分ほど焼く。

グラノーラに甘さがあるので、砂糖の量は好みに調整してみてください！
最近はグラノーラもいろいろな種類がありますよね！
大豆入りのグラノーラにきなこを追加してみたり、チョコ味のグラノーラにナッツを追加してみたり、いろいろアレンジできますよ♪

トウファ(豆花)

台湾スイーツ、トウファ。豆乳と寒天を使ってとっても簡単に作れるんです。
黒蜜ときなこの相性もバッチリ。タピオカ やあずき、フルーツをトッピングしてもおいしいです！

材料

・無調整豆乳…500ml
・水...200ml
・寒天パウダー...2.5g
・砂糖...大さじ1
・黒蜜&きなこ…お好み

作り方

1.水に寒天パウダーを溶かして、2分ほどグツグツと火にかける。
2.豆乳と砂糖を鍋に入れて湯気が出るまで温める。
3.タッパーに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
4.器に固まったトウファを入れて、黒蜜、きなこを好きなだけかける。

黒蜜を最後にかけるので、よりヘルシーなのが良ければ砂糖は入れなくても大丈夫です。
妊婦の私は今これにとてもハマっています。子どものために作っていますが、一緒にペロリと食べてしまいます！妊婦さん、ダイエット中の方にもオススメですね。

いかがでしたか？
アレンジもしやすいヘルシーなおやつ！どれも簡単ですし、心も体も喜びます！
ぜひお子さまと一緒に楽しく作ってみてください♪